するめいか
イカは高タンパク質低カロリーの健康食。最近はイカのすみのガン予防効果も注目されています。イカの特徴は魚類よりも豊富なタウリンを有する点です。イカは比較的コレステロールが多いため動脈硬化を起こしやすいといわれていましたが、実際はその逆。血中のコレステロール値を下げ、血管系の成人病を予防する優れた効果があり、さらには肝臓の解毒作用、胆石予防、神経系機能の改善などさまざまな生理効果が確認されています。

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