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今すし屋業界では、養殖（蓄養）まぐろが数多く出回っているのをご存知ですか？一口に本まぐろと言っても天然と、蓄養との区別が分からないまま召し上がっていませんか？天然物は相場変動が激しく品質の目利きが難しい為に、比較的安値安定する蓄養まぐろを「本まぐろ」として未表示で併用又は専売しているすし店も少なくありません。
築地すし鮮では、「天然本まぐろ」として明確に表示しております。「お客様に本物を安心して召し上がって頂きたい。」の気持ちを大切に、これからもこだわり続けていきます。 |
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本まぐろ大とろ
398円 |
本まぐろ中とろ
298円 |
本まぐろ
128円 |
げそ
98円 |
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いわし
128円 |
いくら
298円 |
炙り馬刺し
198円 |
活〆たい
198円 |
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地あじ
128円 |
〆さば
158円 |
海老
158円 |
生うに
398円 |
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かつを
128円 |
芽ねぎ
128円 |
炙りサーモン
158円 |
たこ
128円 |
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赤貝ひも
158円 |
生のり
98円 |
びんとろ
128円 |
活〆ひらめ
298円 |
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北海サーモン
158円 |
ずわいがに
298円 |
活〆かんぱち
198円 |
赤貝
398円 |
炙り本まぐろ ････
大とろ
いくらこぼれ ････
にぎり
種子島水いか ･･
自家焼き玉子 ･･
えび子 ･････････
塩辛 ･･･････････
アボガド ････････
本まぐろ
生ハム ･････････
本まぐろ
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398円
498円
298円
128円
98円
98円
198円
198円
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活〆穴子 ･･･････
一本にぎり
甘えび ･････････
きびなご ････････
蟹みそ ･････････
炙りびんとろ ････
地鶏もも ････････
えんがわ ･･･････
車海老 ･････････
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498円
158円
128円
128円
128円
128円
298円
398円
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蝦夷あわび ････
おどりにぎり
地鶏むね ･･･････
北海生たこ ･････
北海 ････････････
生たこ吸盤
生ハム芽ねぎ ･･
北海ほたて ･････
馬刺し ･･････
おどり海老 ･････
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498円
128円
158円
158円
158円
198円
198円
398円
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梅しそ生たこ ･･･
生ゆば山葵 ････
柚子胡椒いか ･･
明太子 ･････････
数の子 ･････････
子持昆布 ･･･････
生うにいか ･････
サーモンいくら ･･
愛盛
ぼたん海老 ･････
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158円
158円
98円
198円
198円
198円
298円
298円
498円 |
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すし鮮おまかせにぎり
3,500円 |
すし鮮名物鉄火丼
1,280円 |
北海親子丼
2,400円 |
伊勢海老サラダ巻
1,280円 |
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鮭はらす巻いくらこぼれ
1,280円 |
明太子サラダ巻
980円 |
焙りさば棒寿司
1,280円 |
スパイシーサラダ巻
880円 |
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お子様セット
(中)680円 (上)980円 |
大盛うに・いくらこぼれにぎり
980円 |
創作にぎりづくし
1,500円 |
本まぐろづくし
1,600円 |
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焙りづくし
1,200円 |
光物づくし
1,000円 |
上撰おまかせセット
2〜3名様／2,800円 |
特撰おまかせセット
4〜5名様／7,800円 |
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| 手巻＆細巻 ･･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ |
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手巻 |
細巻 |
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手巻 |
細巻 |
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手巻 |
細巻 |
| かんぴょう巻 |
120円 |
240円 |
長芋巻 |
120円 |
240円 |
明太子巻 |
240円 |
480円 |
| かっぱ巻 |
120円 |
240円 |
蟹みそ巻 |
120円 |
240円 |
ひもきゅう巻 |
240円 |
480円 |
| 納豆巻 |
120円 |
240円 |
塩辛巻 |
120円 |
240円 |
海老きゅう巻 |
240円 |
480円 |
| お新香巻 |
120円 |
240円 |
芽ねぎ巻 |
120円 |
240円 |
いくら巻 |
350円 |
700円 |
| 山ごぼう巻 |
120円 |
240円 |
鉄火巻 |
240円 |
480円 |
ずわいかに巻 |
350円 |
700円 |
| 奈良漬巻 |
120円 |
240円 |
ねぎとろ巻 |
240円 |
480円 |
うに巻 |
500円 |
1,000円 |
| 梅しそ巻 |
120円 |
240円 |
びんとろ巻 |
240円 |
480円 |
大とろ巻 |
600円 |
1,200円 |
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| セットメニュー ･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ |
| ●上撰おまかせセット（2〜3名様） |
2,800円 |
●特選おまかせセット（4〜5名様） |
7,800円 |
| ●上撰おまかせセット（4〜5名様） |
4,800円 |
●極撰おまかせセット（2〜3名様） |
5,800円 |
| ●特選おまかせセット（2〜3名様） |
4,800円 |
●極撰おまかせセット（4〜5名様） |
9,800円 |
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| ◆天ぷら ････････････････････････････････････････････････ |
本日のお楽しみかき揚げ 880円 |
| 半生帆立の天ぷら･････････････････････････････ 680円 |
| 活〆穴子の一本揚げ･･････････････････････････ 580円 |
| 活車海老天 ･･････････････････････････････････ 780円 |
| 大海老天ぷら6本盛 ････････････････････････ 1,980円 |
| 天ぷら盛合せ(1人前) ････････････････････････ 780円 |
| 野菜天盛合せ ････････････････････････････････ 980円 |
| ◆焼き物・煮物 ･･････････････････････････････････････････ |
| あさりバター ････････････････････････････ 580円 |
| 焼はまぐり ･･･････････････････････････････････ 580円 |
| ほたて磯焼 ････････････････････････････････････ 580円 |
| さざえ壷焼 ･･･････････････････････････････････ 1,200円 |
| 蝦夷あわびおどり焼(2個) ･････････････････････ 980円 |
| いかげそ焼 ･･･････････････････････････････････ 480円 |
| 鮭はらす焼 ･･････････････････････････････ 580円 |
| 活あじ姿焼 ･････････････････････････････････ 780円 |
| 活〆穴子白焼 ･･････････････････････････････ 880円 |
| 極上特大北海トロほっけ ･････････････････････ 980円 |
| 自家焼き玉子焼 ･･･････････････････････････････ 580円 |
| 子持ちかれい煮付 ･･･････････････････････････ 780円 |
| 活〆穴子の柳川風鍋 ････････････････････････ 780円 |
| 鯛がぶと煮 ･･･････････････････････････････ 880円 |
| あらかぶ煮付け ･･･････････････････････････････ 880円 |
| 秘伝寒さば味噌煮 ････････････････････････････ 580円 |
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| ◆サラダ ････････････････････････････････････ |
| 大根と明太子のサラダ･････････････････ 580円 |
| きゃべきゅう豚みそサラダ ･･････ 480円 |
| ほたてとトマトのオリーブサラダ ･･･････ 580円 |
| 蟹みそたっぷりかにサラダ ･･･････････ 780円 |
| ◆酒の友 ････････････････････････････････････ |
| じゃこわかめ酢 ･･････････････････････ 380円 |
| 宮古島太もずく酢 ････････････････････ 480円 |
| 帆立の入った貝ぬた ･････････････････ 580円 |
| まぐろ山かけ ･･･････････････････････ 580円 |
| 魚貝の酢の物盛 ････････････････････ 780円 |
| 塩茹で落花生 ･･････････････････ 480円 |
| 桜島大根漬 ････････････････････ 480円 |
| たこわさ ･･･････････････････････ 400円 |
| ほたるいか沖漬 ･････････････････････ 480円 |
| 上新香 ･･･････････････････････････ 480円 |
| 手造り柚子塩辛･･････････････････････ 480円 |
| 蟹のかにみそ和え ･･･････････････････ 480円 |
| ごぼう唐揚 ･･･････････････････ 480円 |
| つけあげ盛 ･･･････････････････ 580円 |
| 手造りイカしゅうまい ････････････････ 580円 |
| 手作り蟹しゅうまい ･････････････････ 580円 |
| ◆デザート ･･････････････････････････････････ |
| 抹茶クリームぜんざい ･･････････････ 380円 |
| クリームぜんざい ･･････････････ 380円 |
| 柚子シャーベット ････････････ 480円 |
| かぼちゃアイス ･･････････････････ 680円 |
| 黒ゴマもなかアイス ････････････････ 380円 |
| 抹茶もなかアイス ･･････････････････ 380円 |
| 紫いももなかアイス ･･････････････････ 380円 |
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| ◆刺身盛り ･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ |
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活あじが入った新鮮7点盛
2,800円 |
活あじが入った新鮮5点盛
1,800円 |
築地の本まぐろ厳選盛
3,000円 |
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活たい姿造りと刺身5点盛
6,800円 |
北海名産特選刺盛5点盛
3,500円 |
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| ◆単品つまみ ････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ |
【まぐろ･赤身】
本まぐろ刺 680円
かつを刺 680円
サーモン刺 780円
中とろ刺 1,500円
大とろ刺 2,000円
【いか･たこ類】
たるいか刺 480円
げそ刺 480円
たこ刺 580円
種子島水いか刺 1,200円
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【白身･光物】
活あじ刺／たたき 780円
活〆ひらめ刺 1,200円
活〆かんぱち刺 880円
活〆たい刺 880円
いわし刺 680円
〆さば刺 780円
小肌つまみ 780円
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【魚卵･海老】
生うに 1,200円
甘えび 580円
牡丹えび 1,500円
数の子 780円
子持ちこんぶ 780円
【汁物】
豪快貝汁 480円
漁師のあら汁 280円
生のり汁 380円
さつま汁 380円
丸ごとかに汁 580円
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【貝類･その他】
北海ほたて刺 580円
赤貝刺 980円
さざえ刺 1,200円
穴子つまみ 980円
馬刺 880円
蝦夷あわび刺 1,500円
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| ◆ソフトドリンク･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ |
| マンゴージュース |
350円 |
抹茶緑茶 グラス |
250円 |
シークヮーサー
ジュース |
350円 |
| オレンジジュース |
250円 |
ウーロン茶 グラス |
250円 |
生グレープ
フルーツジュース |
350円 |
| カルピス |
250円 |
ルイボスティ |
250円 |
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| コカコーラ |
250円 |
ウコン茶 グラス |
250円 |
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有機栽培100％ こだわりハーブティ
ローズヒップティーハイ
チリ産の有機栽培ローズヒップを100％使用した、程よい酸味と甘味が飲みやすいハーブティーです。ビタミンＣ、Ｂ群、Ｅ、Ｐ等のビタミンの宝庫で鉄分、カルシウム、クエン酸も豊富に含まれています。美肌効果があり、疲労回復、むくみ、眼精疲労、二日酔いにもお勧めです。お肉やお魚などの動物性植物と一緒に摂取すると、体内でコラーゲンを生成します。
４５０円
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お寿司に合うワイン
国産プレミアムワイン
すし鮮では、国産ぶどう100％にこだわります。ティスティングを繰り返し、和食に合うワインを見つけました。それは日本の気候風土に合ったぶどうで醸すことで実現します。一番大事なことは、海の幸、それも生魚とあわせても楽しめること。その世界でただ一つのワインが日本のワインなのです。世界に誇る醸造技術と職人の技とに裏打ちされた確かな自信。和食との出会いをお楽しみください。
各種取り揃えております。
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