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今すし屋業界では、養殖（蓄養）まぐろが数多く出回っているのをご存知ですか？一口に本まぐろと言っても天然と、蓄養との区別が分からないまま召し上がっていませんか？天然物は相場変動が激しく品質の目利きが難しい為に、比較的安値安定する蓄養まぐろを「本まぐろ」として未表示で併用又は専売しているすし店も少なくありません。
築地すし鮮では、「天然本まぐろ」として明確に表示しております。「お客様に本物を安心して召し上がって頂きたい。」の気持ちを大切に、これからもこだわり続けていきます。 |
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本まぐろ大とろ
498円 |
近海本まぐろ中とろ
298円 |
近海本まぐろ
198円 |
丸武の玉子
198円 |
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いくら
298円 |
炙り馬刺
198円 |
天然真鯛
248円 |
あじ
198円 |
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〆さば
198円 |
海老
148円 |
芽ねぎ
148円 |
焙りサーモン
148円 |
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たこ
148円 |
赤いか
98円 |
生のり
98円 |
げそ
98円 |
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いわし
198円 |
小肌
198円 |
生うに
398円 |
ひも
198円 |
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びんとろ
148円 |
活〆ひらめ
298円 |
活〆すずき
198円 |
サーモン
148円 |
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ずわい蟹
248円 |
活〆かんぱち
248円 |
赤貝
398円 |
かわはぎ
298円 |
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蝦夷あわび1個にぎり
498円 |
鳴海屋明太子
248円 |
活〆ふぐ
298円 |
活やりいか
248円 |
蟹みそ ･････････
塩辛 ･･･････････
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148円
98円
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子持昆布 ･･････
しゃこ ･･････････
甘海老 ･････････
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248円
248円
198円
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数の子 ･････････
炙りびんとろ ････
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248円
148円
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えんがわ ･･･････
すみいか ･･･････
えび子 ･････････
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298円
198円
98円
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上撰おまかせセット2〜3名様
3,200円 |
特撰おまかせセット4〜5名様
9,800円 |
すし鮮おまかせにぎり
3,600円 |
お子様セット
中 780円 |
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鮭はらす巻いくらこぼれ
1,800円 |
活〆穴子一本にぎり
498円 |
活あじ一尾にぎり
780円 |
大盛うに･いくらこぼれにぎり
950円 |
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江戸前特上ちらし
2,800円 |
うにいくら丼
3,000円 |
とろ鉄火丼
2,400円 |
すし鮮名物鉄火丼
1,980円 |
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伊勢海老サラダ巻
1,800円 |
明太子サラダ巻
1,500円 |
スパイシーサラダ巻
1,200円 |
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| 手巻＆細巻 ･･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ |
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手巻 |
細巻 |
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手巻 |
細巻 |
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手巻 |
細巻 |
| うに巻 |
500円 |
1,000円 |
大とろ巻 |
500円 |
1,000円 |
いくら巻 |
350円 |
700円 |
| ずわい蟹巻 |
350円 |
700円 |
ひもきゅう巻 |
240円 |
480円 |
鉄火巻 |
240円 |
480円 |
| びんとろ巻 |
240円 |
480円 |
かんぴょう巻 |
120円 |
240円 |
ねぎとろ巻 |
240円 |
480円 |
| 海老きゅう巻 |
240円 |
480円 |
お新香巻 |
120円 |
240円 |
かっぱ巻 |
120円 |
240円 |
| 納豆巻 |
120円 |
240円 |
梅しそ巻 |
120円 |
240円 |
山ごぼう巻 |
120円 |
240円 |
| 奈良漬巻 |
120円 |
240円 |
山芋巻 |
120円 |
240円 |
塩辛巻 |
120円 |
240円 |
| 明太子巻 |
350円 |
700円 |
芽ねぎ巻 |
120円 |
240円 |
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| 蟹味噌巻 |
120円 |
240円 |
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| セットメニュー ･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ |
| ●特撰おまかせセット(4〜5名様) |
6,200円 |
●江戸前上にぎり |
2,200円 |
| ●特撰おまかせセット(2〜3名様) |
5,400円 |
●すし一番特上にぎり |
2,800円 |
| ●極撰おまかせセット(2〜3名様) |
6,800円 |
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| ●極撰おまかせセット(4〜5名様) |
12,600円 |
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| ◆天ぷら ････････････････････････････････････････････････ |
本日のお楽しみかき揚 850円 |
| 大海老天ぷら6本盛･･･････････････････････････ 1,980円 |
| 天ぷら盛合せ(2人前より)････････････････ (1人前)750円 |
| 活〆穴子の一本揚 ･････････････････････････････ 600円 |
| 半生帆立の天ぷら ･･･････････････････････････ 900円 |
| ◆焼き物 ･････････････････････････････････････････････ |
| 蝦夷あわびおどり焼(2個) ･･･････････････････ 1,000円 |
| 活〆穴子白焼 ････････････････････････････････ 950円 |
| まぐろほほ大串焼 ････････････････････････････ 800円 |
| ほたて磯焼 ･･･････････････････････････････････ 750円 |
| 焼はまぐり ････････････････････････････････････ 750円 |
| 活あじ姿焼 ････････････････････････････････････ 750円 |
| あさりバター ･･････････････････････････････････ 650円 |
| 築地丸武の玉子焼 ･･･････････････････････････ 600円 |
| まぐろかま焼 ･････････････････････････････････ 1,000円 |
| さざえ壷焼 ･･･････････････････････････････････ 1,200円 |
| 鯛あらだき ･･･････････････････････････････････ 900円 |
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| ◆サラダ ････････････････････････････････････ |
| ほたてとトマトのオリーブサラダ ･･････ 650円 |
| かにみそたっぷりかにサラダ ･････････ 850円 |
| 大根と明太子のサラダ ･･･････････････ 550円 |
| ◆酒の友 ････････････････････････････････････ |
| 魚貝の酢の物盛 ････････････････････ 600円 |
| 手造りいかしゅうまい ････････････････ 650円 |
| 漬物盛合せ ･････････････････････････ 450円 |
| 活いか沖漬 ･････････････････････････ 450円 |
| 手作り柚子塩辛 ･････････････････････ 450円 |
| 宮古島太もずく酢 ････････････････････ 450円 |
| ◆デザート ･･････････････････････････････････ |
| アイスクリーム |
| (バニラ・抹茶・黒胡麻・紫いも) ･･･････ 380円 |
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| ◆刺身盛り ･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ |
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おまかせお造り 上4種
1,500円 |
築地の本まぐろ厳選盛
3,000円 |
活あじが入った新鮮7点盛
2,800円 |
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活たい姿造りと刺身5点盛
6,800円 |
毎日入荷！活いか姿造り
小1,980円中2,980円大1,980 |
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| ◆単品つまみ ････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ |
【まぐろ･赤身】
大とろ刺 2,400円
中とろ刺 1,200円
本まぐろ刺 750円
びんとろ刺 650円
サーモン刺 650円
【いか･たこ類】
赤いか刺 500円
すみいか刺 750円
たこ刺 600円
げそ刺 500円
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【白身･光物】
活〆ひらめ刺し 1,200円
活〆かんぱち刺 850円
天然真鯛 850円
活あじ刺たたき 750円
いわし刺 750円
〆さば刺 750円
活〆すずき刺 750円
小肌つまみ 750円
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【魚卵･海老】
生うに 1,200円
牡丹海老 1,500円
数の子 750円
子持昆布 750円
【汁物】
かに汁 500円
あさり汁 350円
生のり汁 350円
しじみ汁 350円
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【貝類･その他】
平貝刺 1,200円
蝦夷あわび刺 1,500円
赤貝刺 1,200円
穴子つまみ 950円
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 芋焼酎 |
| ◆ボトル ＆ グラス･･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ |
[本坊酒造]
貴匠蔵（きしょうぐら） |
25度 グラス |
420円 |
[佐多宗二商店]
晴耕雨讀(せいこううどく) |
25度 グラス |
530円 |
[大海酒造]
あすへの道しるべ |
ボトル720ml
25度 グラス |
4,200円
530円 |
[大海酒造]
大海黒麹 |
25度 グラス |
4,200円
420円 |
[鹿児島酒造]
唐仁原 |
ボトル720ml
グラス |
5,900円
740円 |
[佐藤酒造]
黒麹佐藤 |
ボトル720ml
25度 グラス |
6,800円
840円 |
[鹿児島酒造]
石燈露 |
ボトル720ml
グラス |
10,500円
1,260円 |
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| ◆グラス･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ |
[八木合名]
八千代伝 白 |
ボトル720ml
25度 グラス |
4,200円
530円 |
[八木合名]
八千代伝 黒 |
25度 グラス |
530円 |
| [神酒造] 千鶴 |
ボトル900ml
25度 グラス |
3,400円
420円 |
[八木合名]
千代吉 |
ボトル720ml
25度 グラス |
4,200円
530円 |
| [長島研醸] 島美人 |
25度 グラス |
420円 |
[大口酒造] 黒伊佐錦 |
25度 グラス |
420円 |
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[萬膳酒造]
萬膳／萬膳庵 |
25度 グラス |
630円 |
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[渡邊酒造場]
白麹万年／黒麹万年 |
ボトル720ml
25度 グラス |
4,200円
530円 |
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白麹 萬年 |
黒麹 萬年 |
八千代伝・白／黒 |
黒麹 佐藤 |
白麹 佐藤 |
唐仁原 |
石燈露 |
千代吉 |
萬 膳 |
萬 膳 庵 |
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 麦焼酎 |
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| [八木合名] 千が飛ぶ |
ボトル720ml
25度 グラス |
4,200円
530円 |
| [渡邊酒造] 鶴の荷車 |
ボトル720ml
42度 グラス |
10,000円
1,260円 |
| [ぶんご銘譲] 香吟ささやき |
ボトル720ml
28度 グラス |
4,200円
530円 |
| [老松酒造] 麹屋伝兵衛 |
ボトル720ml
41度 グラス |
7,600円
950円 |
[老松酒造] 閻魔(えんま)
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25度 グラス |
420円 |
| [老松酒造] 黒閻魔(えんま) |
25度 グラス |
530円 |
| [四ツ谷酒造] 兼八 |
25度 グラス |
840円 |
| [黒木本店] 中々 |
25度 グラス |
950円 |
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千が飛ぶ |
香吟のささやき |
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 米焼酎
銀座の白うさぎ |
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| ◆米焼酎 |
| [黄桜酒造] 日々悠々 |
ボトル720ml
25度 グラス |
3,400円
420円 |
| [鳥飼酒造場] 鳥飼(とりかい) |
ボトル720ml
25度 グラス |
5,900円
740円 |
| ◆しそ焼酎 |
| [合同酒精] 鍛高譚 |
ボトル720ml
20度 グラス |
3,400円
420円 |
| [宝酒造] 若紫ノ君 |
ボトル720ml
20度 グラス |
3,400円
420円 |
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【特別本醸造】 |
新潟県 久保田千寿
(復刻ラベル +6) |
750円 |
新潟県 越の寒梅別撰
(復刻ラベル +7) |
750円 |
【生ビール】 |
| アサヒスーパードライ･････････････ |
| 生ビール |
550円 |
| 生ビール小 |
350円 |
| 瓶ビール････････････････････････ |
| プレミアム富士山 |
600円 |
レーベンブロイ
(アルコール0.5％) |
400円 |
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【果実ハイ】 |
| かりん原酒ハイ |
400円 |
| 梅酒サワー |
400円 |
| シークヮーサーサワー |
500円 |
| ざくろサワー |
500円 |
| ライチサワー |
500円 |
| カシスサワー |
500円 |
| カシスオレンジ |
500円 |
| カシスウーロン |
500円 |
| カシスシークヮーサ |
500円 |
| 生グレープフルーツハイ |
500円 |
| 生グレ＆カシス |
500円 |
【サワー】 |
| レモンサワー |
400円 |
| ウーロンハイ |
400円 |
| 抹茶緑茶ハイ |
400円 |
| ウコン茶ハイ |
400円 |
| 紀州梅干ハイ |
500円 |
| カルピスサワー |
400円 |
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【大吟醸･純米大吟醸】 |
| 新潟県 久保田 萬寿 |
1,800円 |
【日本酒】 |
| 燗酒･常温･････････････････････････ |
| 黄桜 辛口 |
小350円
大600円 |
【厳選地酒】 |
| ボトル四合･････････････････････ |
埼玉県 琵琶のさざ浪
(特別純米酒・＋5) |
1本
4,000円 |
宮城県 浦霞禅
(純米吟醸酒・＋1) |
1本
6,000円 |
大分県 西の関秘蔵酒
(大吟醸・＋4) |
1本
12,000円 |
【割り物】 |
| ロックアイス |
300円 |
| 紀州産梅干 |
200円 |
| レモンスライス |
200円 |
| お湯ポット |
200円 |
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| 【ソフトドリンク】 |
| シークァーサージュース |
450円 |
ウコン茶 |
380円 |
マンゴージュース |
450円 |
| ウーロン茶 |
500円 |
カルピス |
380円 |
シークヮーサー
ジュース |
450円 |
生グレープフルーツ
ジュース |
450円 |
オレンジジュース |
380円 |
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