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今すし屋業界では、養殖（蓄養）まぐろが数多く出回っているのをご存知ですか？一口に本まぐろと言っても天然と、蓄養との区別が分からないまま召し上がっていませんか？天然物は相場変動が激しく品質の目利きが難しい為に、比較的安値安定する蓄養まぐろを「本まぐろ」として未表示で併用又は専売しているすし店も少なくありません。
築地すし鮮では、「天然本まぐろ」として明確に表示しております。「お客様に本物を安心して召し上がって頂きたい。」の気持ちを大切に、これからもこだわり続けていきます。 |
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| 天然本まぐろ |
天然本まぐろ中とろ |
炙り天然本まぐろ大とろ |
天然本まぐろ大とろ |
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| かんぱち |
すずき |
ずわい蟹 |
活ひらめ |
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| 穴 子 |
大海老 |
いくら |
白みる貝 |
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| 赤 貝 |
生うに |
おどり |
炙り馬刺 |
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| あ じ |
いわし |
サーモン |
炙りサーモン |
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| びんとろ |
かつお |
ひ も |
青 柳 |
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| 活たい |
〆さば |
こはだ |
煮帆立 |
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| 赤いか |
た こ |
芽ねぎ |
するめいか |
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| 玉子 |
かじき |
げ そ |
生のり |
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| 特撰おまかせにぎり |
上にぎり |
まぐろづくし |
鮭はらす巻
いくらこぼれ |
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| すし鮮名物
鉄火丼 |
活あじ一尾にぎり |
うに・いくらこぼれにぎり |
活〆穴子一本にぎり |
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| 【活け造り盛込み】 |
【お刺身盛合せ】 |
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| 活あじ姿盛 |
特鮮刺身盛 |
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| 【ビール・清酒】 |
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| 生中ジョッキ |
清酒大徳利 |
黄桜 山廃仕込 |
久 保 田 |
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| 〆 張 鶴 |
八 海 山 |
雪 中 梅 |
越乃寒梅 |
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| 黒 龍 |
南 |
東洋美人 |
明鏡止水 |
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| 梅 錦 |
銀盤50 |
村 祐 |
手 取 川 |
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芋焼酎
麦焼酎
泡盛
